Γρήγορο κουσκούς με λαχανικά

 

Έχεις φούρνο μικροκυμάτων;;

Μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις υγιεινά γεύματα σε ελάχιστο χρόνο.

Γρήγορο κουσκούς με λαχανικά.

Υλικά για 2 άτομα

1. 200 γρ. κολοκυθι
2. 200 γρ. κόκκινη πιπεριά
3. 100 γρ. τοματίνια
4. 100 γρ. ρεβίθια βρασμένα
5. 75 γρ. κουσκούς
6. Αλατοπίπερο
7. 1 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
8. Ψιλοκομμένος μαϊντανός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Κόβουμε τα τοματίνια και το κολοκύθι σε κυβάκια. Αφαιρούμε την φλούδα και τους σπόρους από την πιπεριά και την κόβουμε σε κυβάκια με το μαχαίρι λαχανικών.
• Τοποθετούμε τα λαχανικά στο Μάικρο Σνακ 775 ml.
• Προσθέτουμε 100 ml νερό, τοποθετούμε το κάλυμμα και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων στα 600 wattas για 5'. Αφήνουμε να σταθεί για ένα λεπτό.
• Ξεπλένουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε στο Μάικρο Σνακ μαζί με το κουσκούς.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
• Τοποθετούμε το κάλυμμα και ψήνουμε στα μικροκύματα για 2' στα 360 watts.
• Ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και αφήνουμε να σταθεί για 2' πριν σερβίρουμε.

https://www.facebook.com/tupperwarelabgeorgia